Teig – Philosophie des Gesundwerdens

Glutenfreie Maniokwaffeln mit zuckerfreier, FODMAPs- & histaminarmer Brombeermarmelade

Doro Allgemein, Für Zwischendurch, Nachtisch, Rezepte 13. August 20186. Oktober 2018Allergie, Allergiker, Anfänger, antihistamin, Apfel, arm, ausgefallen, autoimmunprotokoll, backen, Banane, Brombeer, Brombeeren, carb, Chufa, Citronensäure, Diät, Eiersatz, eifrei, einfach, Erdmandel, Erythrit, FODMAPs, frei, fructosefrei, Frühstück, fruktosearm, geeignet, Gelee, glutenfrei, Histamin, Keto, ketogen, laktosefrei, low, low-carb, lowcarb, Maniol, Marmelade, Marmeladenherstellung, milchfrei, Nachtisch, Nahrungsmittelintoleranz, Nahrungsmittelsensitivität, Nahrungsmittelunverträglichkeit, Neurodermitis, nicht, Obst, ohne, Paläoernährung, Paleo, Pektin, Pfannekuchen, Pfannenkuchen, Pfannkuchen, Reissirup, Rezept, Rosenwasser, schnell, selbstgemacht, simpel, Steinzeiternährung, süß, Süßungsmittel, Tapioka, Teig, Thermomix, Tipp, vegan, Waffel, weniger, Zitronensäure, Zucker, zuckerfrei 4 Comments

Glutenfreie Maniokwaffeln mit zuckerfreier, FODMAPs- & histaminarmer Brombeermarmelade

Versprich mir, nicht zu lachen, aber ich habe mich all die Jahre nie daran getraut, selbst Marmelade zu machen! Meine Oma war schon früh sehr krank und konnte es mir nicht beibringen und wie es so typisch für mich ist, wird sowas offenbar erst interessant, wenn es mit einer besonderen Herausforderung verbunden ist: Zuckerfreie, fruktosearme, citronensäurearme und histaminarme Marmelade. Gerade ist DIE perfekte Zeit, gratis an die leckeren Brombeeren zu kommen, die zudem reich sind an Carotinoiden, Vitamin E, Magnesium, Eisen, Mangan und Read more

Eiersatz beim Kochen und Backen

Doro Allgemein, Ernährung, Rezepte, Unverträglichkeiten 4. Dezember 201713. August 2018Agar-Agar, Alcat-Test, Allergie, Allergiker, Antikörper, Apfelmus, Aquafaba, Ascorbinsäure, backen, Banane, Binden, Chiasamen, Desensibilisieren, Ei, Eier, Eiersatz, eifrei, Eigelb, Eiweiß, Emulgator, Entenei, Fett, Flohsamenschalen, Gänseei, Gelatine, Gemüse, glutenfrei, Haferschleim, histaminarm, histaminfrei, IgE, IgG, IgG4, Intoleranz, Kala Namak, Kartoffelbrei, Kichererbsenwasser, Kurkuma, Leinsamen, Lockern, Mineralwasser, Nahrungsmittel-Sensitivität, Nahrungsmittelallergie, Nahrungsmittelintoleranz, Nahrungsmittelsensitivität, Nahrungsmittelunverträglichkeit, Natron, ohne Ei, Protein, Rezept, Safran, Saftigmachen, salicylatarm, Stärke, Teig, Triebmittel, Unverträglichkeit, vegan, vegane Ernährung, Veganer, Veganismus, verbessern, Verjus, verlieren, Wachtelei, weggehen, Weinsteinbackpulver 1 Comment

Eiersatz beim Kochen und Backen

Aus verschiedenen Gründen kann es notwendig sein, Eier zumindest für eine Weile aus der Ernährung rauszunehmen. Das Ei-Weiß ist sehr lysozymhaltig und kann für einen durchlässigen Darm sorgen, was dein Immunsystem überreizt und zur Histaminausschüttung führt. Darüber hinaus ist Ei leider eine typische Nahrungsmittelallergie oder -Intoleranz (wie sich bei mir leider auch herausgestellt hat), das heißt, dass dein Immunsystem sich speziell Read more

Paläo-Spätzle mit Gulasch

Doro Allgemein, Hauptgericht, Rezepte 14. Mai 201719. Januar 2018Agrest, Allergiker, Cranberrysaft, Dampfdrucktopf, Darm, Darmsanierung, Dünndarmfehlbesiedlung, Ernährung, FODMAPs-Intoleranz, Gemüse, gesund, getreidefrei, glutenfrei, glutenfreie, Granatapfel, Hausmannkost, healthyhomeeconomist, histaminarm, Histaminintoleranz, Knochenbrühe, leicht verdaulich, Meersalz, Mehlersatz, Mikronährstoffe, milchfrei, mineralstoffreich, Nahrungsmittelintoleranz, Nahrungsmittelsensitivität, Neurodermitis, nussfrei, Paläo, Paleo, Pfeilwurzelmehl, Reizdarm, Spätzle, Spurenelemente, Stärke, Steinzeiternährung, Teig, Verjus, Weizenfrei, zuckerfrei 0 Comment

Paläo-Spätzle mit Gulasch

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Dieses leckere Gericht ist bei uns gerade der Renner, ich muss es fast jede Wochen machen! Ich muss lachen, wenn ich daran denke, dass ich erst angefangen habe, mich fürs Kochen zu interessieren, seit ich mit Auslassernährungsformen angefangen habe (angefangen mit Veganismus) und es kompliziert wurde. Doch ich hoffe, dass diese leckeren Spätzle dir zeigen können, dass man selbst bei einer histaminarmen, glutenfreien Ernährung auf nichts verzichten muss. Ich werde demnächst auch damit experimentieren, wie man in diesem Rezept die Eier ersetzen kann.

Der Trick beim glutenfreien Backen ist es, verschiedene Read more

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